餐桌文明是社会文明的缩影,也是城市文明的重要体现。2月23日,记者走访市内餐馆发现,随着市民文明意识的提高,餐饮浪费的现象日渐消失,合理点餐、餐后打包的“文明用餐”理念深入人心。
喝早茶是广东特有的饮食文化,记者上午来到位于南海大道的一家酒楼,大堂里已坐满食客。“菠菜炸酱面、虾饺、凤爪、排骨、肠粉……已点了5个菜品,我先给您下单,若觉得菜不够,吃完可以再加单,这样不浪费。”服务员在为顾客推荐菜品时,会提醒顾客根据人数适量点餐,并提出合理建议,引导顾客文明用餐、理性消费。
“爱吃的够吃就行,做到光盘行动。我们在家也经常教育孩子。”陈女士说。在用餐的过程中,陈女士告诫孩子,夹到碗里的都要吃完,不能浪费。
中午,正值用餐高峰,千灯湖环宇城的食肆也热闹了起来。商家在餐馆的显眼处都贴有“文明用餐”的标示,积极倡导勤俭节约、文明用餐理念。
“这家湘菜馆的菜量比较适中,点菜的时候服务员也会很贴心地提醒我们按照正常的量点餐,吃不完的还会主动提醒我们打包。”刘先生说。几年前,外出吃饭剩菜很多,大家心里都觉得很浪费,可碍于面子或是考虑到卫生问题,谁都不愿意打包。但现在外出用餐,基本都备公筷,服务员还会主动提醒顾客使用公筷。有了剩菜,大家自然地想到打包。
不仅仅是市民意识有了明显转变,餐饮企业负责人、从业者也建立起了拒绝餐桌浪费的文明意识。在一家火锅店内,记者看到菜单上不少菜品都是半份菜,顾客可以根据需要选。记者在网络订餐平台上看到,一些商家推出的外卖菜品种也有半份菜或小碗菜,适于用餐人数少时点餐。(珠江时报)
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